Pinot gris – 2019
Prix /unité: CHF 16.50
Œil
Une robe jaune pâle, des reflets argentés, une brillante intense et une limpidité cristalline, les caractéristiques parfaites de sa jeunesse. A la fois discret et dévoilant délicatement des connotations miellées, ce Pinot Gris se laisse agréablement désirer.
Nez
Au premier nez, des notes de fleurs blanches telles que l’Acacia. Le deuxième nez présente des arômes de coing et une belle touche citronnée.
Bouche
La bouche est généreuse et gourmande, typicité parfaite de ce cépage. Une belle finale allant sur les fruits exotiques.
Conclusion
En conclusion, ce Pinot Gris est racé, assez délicat, un volume de moyen corps et très accessible.
Les parchets de Pinot Gris se reconnaissent tout de suite à leurs grappes rosées, qui confèrent au pressurage une couleur ambrée et légèrement orangée. Le Domaine des Balisiers a complanté exclusivement ce cépage sur des terroirs sélectionnés dans l’AOP Peissy et au Château de Sierne.
