Sine nomine

Französischer Rotwein

Verkostung

Tiefviolettes Gewand. Ein komplexer und verführerischer Duft mit Noten von Holunderblüte, Pflaume, Tabak, Lakritz und einem Hauch Menthol. Am Gaumen vollmundig und tiefgründig mit wunderbarer Frische, seidig-weichen Tanninen und einem eleganten, anhaltenden Abgang.

Passende Speisen und Weine

Gebratenes Lamm mit saisonalem Gemüse in Olivenöl. Bei 16 Grad servieren.

Rebsorte

95 % Petit Verdot, 5 % Grenache Noir

Weinbau und Weinherstellung

Die Rebsorte Petit Verdot wird seit 1995 auf dem Weingut angebaut, sie bedeckt 7,5 ha und wird im Freiland kultiviert. Nachts von Hand geerntet. Entrappt und anschließend als ganze Beeren mit natürlichen Hefen vergoren. 36 Monate in Amphoren gereift.