Ein hervorragender Wein, komplex und vollmundig, der hervorragend zu Gerichten wie Seezunge Müllerin Art passt, die auf einem Bett aus mit Rosmarin sautierten Lauch- und Kartoffelscheiben serviert wird.
Chenin Blanc
Preis pro Einheit: CHF 20.00
Auge
Hellgelbes Kleid, leuchtend, strahlend, von wunderschöner Intensität, graugrüne Reflexe.
Nez
Ein sauberer und angenehmer erster Eindruck. Man nimmt sofort einen vollmundigen Wein mit feinen Noten von frischen Mandeln, Zimt und Haselnüssen wahr, abgerundet von einem Hauch Nelke. Nach kurzem Belüften harmonieren all diese Aromen perfekt mit einem Hauch von Jod.
Mund
Am Gaumen präsentiert sich der Wein salzig und vollmundig. Er sprüht vor Energie und benötigt etwas Zeit im Glas, um sich zu entfalten. Danach öffnet er sich und gibt Noten von Birne und Quitte preis, während die Zitrusaromen erhalten bleiben. Je mehr er sich öffnet, desto besser findet er die Balance zwischen seiner intensiven Struktur und einer salzigen Frische, was zu einem präzisen, tiefgründigen und fokussierten Abgang führt.