Al Domaine des Balisiers, il terroir ginevrino è al centro del nostro lavoro. Ogni annata racconta la storia di questo legame tra la vite, il suolo e coloro che lo coltivano. Il 20 maggio, questo legame assumerà una nuova dimensione...

Due specie protette di orchidee selvatiche, l'orchidea ape e l'orchidea piramidale, rischiavano l'estinzione locale a causa di un progetto di costruzione nelle vicinanze. Il loro habitat...

Il grande momento è arrivato! Martedì mattina, al Domaine des Balisiers, abbiamo dato il via alla vendemmia 2025. Fedeli alla tradizione, le uve destinate ai nostri spumanti sono state le prime ad essere raccolte...

Nei vigneti si sta svolgendo un momento magico: l'invaiatura. In questa delicata fase, gli acini, ancora sodi e acidi, iniziano la loro trasformazione verso la maturazione.

Ogni fine estate, una calma particolare avvolge il vigneto. La luce cambia, le giornate si allungano e le viti sembrano trattenere il respiro. È questo il momento che chiamiamo, con una certa...

Lavorare in armonia con la natura significa anche tenerne conto dei ritmi. Al Domaine des Balisiers, in quanto tenuta biodinamica, utilizziamo il calendario lunare per guidare molte delle nostre...

È un termine di cui sentiamo parlare spesso… ma che a volte rimane vago. Vino naturale, vino naturale, vino vivo? Cerchiamo di fare chiarezza! Un vino prodotto senza artifici. Un vino naturale è…

Da sempre ci impegniamo a produrre vini vibranti, espressivi e fedeli al loro terroir. Per raggiungere questo obiettivo, ogni dettaglio conta: cura meticolosa in vigna, vendemmia manuale, lieviti indigeni…