Cofanetto regalo da 3 magnum

Prezzo: CHF 164.00

1 Chardonnay 2023

Lo Chardonnay des Balisiers affina interamente in anfore. Le fecce rimangono più a lungo in sospensione, consentendo una fermentazione più prolungata e conferendo al vino una splendida pienezza al palato. I vigneti si trovano principalmente nel comune di Satigny, e più precisamente in uno dei più antichi appezzamenti della tenuta, a Russin.

1 Black Lady 2021

La Dame Noire è un blend di Gamay e Pinot Noir. L'affinamento in botti di rovere era stato praticamente abbandonato nei vigneti svizzeri durante la Seconda Guerra Mondiale a causa della mancanza di rovere importato. Nel 1985, Domaine des Balisiers fu tra i primi a far rivivere questa pratica enologica tradizionale in Svizzera, creando La Dame Noire, affinato per 12 mesi in botte.

1 Conteggio di Peny 2020

Comte de Peney è il risultato di oltre vent'anni di ricerca da parte del Domaine des Balisiers per acclimatare le uve Cabernet originarie di Bordeaux al clima e al terroir svizzero. È composto per due terzi da Cabernet Sauvignon e per un terzo da Cabernet Franc. Le annate migliori possono invecchiare per vent'anni o più. Affinato per diciotto-ventiquattro mesi in anfore di terracotta e poi in barrique, Comte de Peney offre una gamma di aromi incomparabile e una notevole complessità.