Cofanetto regalo da 6 magnum

Prezzo: CHF 324.50

2 Chardonnay 2023

Lo Chardonnay des Balisiers affina interamente in anfore. Le fecce rimangono più a lungo in sospensione, consentendo una fermentazione più prolungata e conferendo al vino una splendida pienezza al palato. I vigneti si trovano principalmente nel comune di Satigny, e più precisamente in uno dei più antichi appezzamenti della tenuta, a Russin.

1 Conteggio di Peny 2020

Comte de Peney è il risultato di oltre vent'anni di ricerca da parte del Domaine des Balisiers per acclimatare le uve Cabernet originarie di Bordeaux al clima e al terroir svizzero. È composto per due terzi da Cabernet Sauvignon e per un terzo da Cabernet Franc. Le annate migliori possono invecchiare per vent'anni o più. Affinato per diciotto-ventiquattro mesi in anfore di terracotta e poi in barrique, Comte de Peney offre una gamma di aromi incomparabile e una notevole complessità.

1 Black Lady 2021

La Dame Noire è un blend di Gamay e Pinot Noir. L'affinamento in botti di rovere era stato praticamente abbandonato nei vigneti svizzeri durante la Seconda Guerra Mondiale a causa della mancanza di rovere importato. Nel 1985, Domaine des Balisiers fu tra i primi a far rivivere questa pratica enologica tradizionale in Svizzera, creando La Dame Noire, affinato per 12 mesi in botte.

1 Cuvée Matisse 2019

Prodotto con uve 100% Cabernet Sauvignon (indubbiamente il vitigno più adatto per i vini destinati all'invecchiamento), la Cuvée Matisse si esprimerà appieno dopo dieci anni.

1 Cuvée Nina 2020

Questo vino viene vinificato per 18-24 mesi in botti da 600 litri di tipo "demi-muid" e rimontato regolarmente per conferirgli un piacevole equilibrio tra ricchezza e mineralità.