La sua freschezza e le sue note aromatiche offrono un'esperienza di degustazione elegante, che si presta ad abbinamenti con filetti di pesce bianco come il San Pietro, accompagnati da asparagi verdi.
Nato dall'incrocio tra Riesling e Madeleine Royale, il Riesling-Sylvaner fu selezionato all'inizio del secolo da un eminente professore svizzero di viticoltura, il professor Muller-Thurgau. Attualmente è uno dei vitigni a bacca bianca più coltivati al mondo.
Riesling-Sylvaner
Prezzo unitario: CHF 16.00
Occhio
Le annate giovani ci permettono spesso di ammirare, come in questo caso, un colore giallo paglierino di splendida luminosità. Notiamo anche graziosi riflessi verdastri.
Naso
Al naso si presenta piuttosto generoso, con percezioni aromatiche che si esprimono attraverso sentori di frutta esotica e una piacevole tavolozza floreale. Litchi, rose e frutti a polpa bianca come ananas e albicocche giovani sono i protagonisti, e si ritrovano anche al palato.
Bocca
Franco, ampio e con una bella mineralità, questo Riesling Sylvaner offre una buona complessità aromatica mantenendo armonia ed equilibrio nella sua struttura.
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