Gamay – 2019

Prix /unité: CHF 11.00

Œil

Le Gamay 2019 est doté d’une robe rouge rubis, brillante et limpide.

Nez

Un nez délicat et précis qui offre des senteurs de poivre rose, de basilic frais, de violette, de fruits rouges sauvages tels la fraise des bois ou encore la purée de framboise. En somme, un Gamay d’une très belle expression.

Bouche

En bouche, l’équilibre est présent dès le début. Offrant une harmonie juste entre des tanins fins et fondus dans une matière pure et délicate. Le milieu de bouche est gourmand et généreux.

Conclusion

Un plaisir de fruit et une complexité à sa juste valeur en font un Gamay de premier ordre. Il soulignera parfaitement une côte de veau saisie aux sarments de vigne et accompagnée d’une poêlée de champignons.

Le Gamay est un cépage originaire de Bourgogne, d’une partie de la Loire et surtout du Beaujolais. Le terroir genevois permet d’élever des Gamays particulièrement fruités. Dans certaines appellations favorables comme Peney et Peissy, il est possible d’élever des Gamays de bonne conservation, c’est à dire se dégustant pendant cinq ans et plus.

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