Notre philosophie:
Aucun compromis sur la qualité!
Des raisins cultivés en biodynamie, des vins vinifiés aux Balisiers, une récolte intégralement mise en bouteille à la propriété. Notre objectif pour vous servir est: toujours l’excellence!
Améliorer et respecter les traditions
Pionnier de la culture biologique, le Domaine des Balisiers est le plus important producteur de vins biologiques de Suisse. Depuis 2002, nous sommes un des rares domaines à avoir totalement renoncé à l’usage d’enzymes et levures artificielles au profit des fermentations indigènes du terroir.
L’exigence de nos techniques, la richesse de notre savoir-faire, la qualité des vignes… c’est l’esprit du Domaine des Balisiers tout entier qui se traduit dans chacun de ses vins.