Le Domaine des Balisiers
depuis 1982
Notre philosophie
Aucun compromis sur la qualité!
Des raisins cultivés en biodynamie, des vins vinifiés aux Balisiers, une récolte intégralement mise en bouteille à la propriété. Notre objectif pour vous servir est: toujours l’excellence!
40 ans!
Quarante ans de vignes et un vin d’exception.
Au Domaine des Balisiers, deux parcelles mythiques célèbrent leur anniversaire avec des cuvées uniques, élevées en barrique de chêne genevois.
Le Domaine des Balisiers
Créé en 1982, Le Domaine des Balisiers a toujours pratiqué la culture biologique et demeure à ce jour le plus important producteur de vins biologiques de Suisse. Depuis 2005, il applique également les principes de la culture biodynamique.
Les vins
Nos vins sont vinifiés sans intrants chimiques et les fermentations démarrent uniquement avec des levures indigènes. En constante réflexion sur la vinification, l’amphore ou la barrique nous emmènent des vins plus gras et plus structurés.
Visite de cave
Que vous soyez œnophile ou amateur de vins, nous serons ravis de vous accueillir au domaine afin de vous faire visiter les vignes et la cave autour d’un bon verre de vin. Notre carnotzet est ouvert le samedi matin sans rendez-vous.
