Cuvée Nina – 2018

Prix /unité: CHF 24.00

Œil

Robe brillante et limpide d’un jaune soutenu.

Nez

Ce vin est doté de belles notes fraiches et acidulées. Au deuxième nez, on se laisse aller vers des arômes vanillés, toastés tels que le pain grillé ou la noisette torréfiée, pour finir sur une pointe de beurre frais.

Bouche

En bouche le vin est intense via une structure complexe et un volume ample. Belle harmonie entre les notes de fruits exotiques acidulés et le mordant qu’apporte la barrique ; finale dense et charnelle, d’une belle longueur en bouche.

Conclusion

C’est un vin complexe qui demande encore du temps avant de vous dévoiler une élégance parfaite.

Chenin Blanc de caractère issu de nos meilleures parcelles, la  Cuvée Nina est née de l’envie de faire un vin destiné à la gastronomie. Ce vin est vinifié 18 à 24 mois en barriques « demi-muids » de 600L et bâtonné régulièrement afin de lui apporter un bel équilibre entre le gras et la minéralité.

 

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