Gamay – sans sulfites
Prix /unité: CHF 15.10-
Œil
Ce Gamay version Nature est d’une couleur rouge léger aux nuances roses.
Nez
Le Nez évolue en permanence allant sur des notes de sirop de grenadine ou de purée de fraises écrasées ou encore de fruits rouges sauvages fraichement coupés.
Bouche
En bouche, la cuvaison courte sans adjonction de soufre et non filtré confèrent à ce vin une trame tannique très légère et un style naturel presque à la manière d’antan. Le milieu et fin de bouche sont très agréables et plein de fruits juteux.
Un plaisir immédiat pour ce premier millésime de ce Gamay Nature ; à marier à l’apéritif même un peu frais ou encore sur des entrées estivales comme une belle salade Niçoise ou un thon rouge snacké. Il ira très bien également sur des gaspachos.
Ce Gamay est élaboré en macération carbonique; c’est-à-dire en grappes entières et sous gaz carbonique, méthode principalement utilisée dans le Beaujolais afin de développer des arômes primaires et d’obtenir une belle robe framboisée.