Mourvèdre – Sans sulfites
Prix /unité: CHF 21.60
IGP Les Alpilles
Dégustation
La robe est chatoyante d’un rouge violacé intense. Un nez fruité aux arômes de mûre sauvage et de cerise. En bouche ce vin dégage une profusion de fruits et donne l’impression de croquer un grain de raisin frais. Ce vin sans sulfites offre un retour aux sources très réussi.
Accord mets et vin
Selle d’agneau rôtie au thym et petits légumes de saison à l’huile d’olive. Servir à 16 degrés.
Encépagement
100 % Mourvèdre
Viticulture et Vinification
Planté en 1993, le Mourvèdre est cultivé en Lyre sur deux hectares. Vendange manuelle de nuit, égrappé et fermenté en grains entiers avec levures indigènes et sans sulfites. Elevage de 6 mois en cuves inox.