Sauvignon blanc – 2016

Prix /unité: CHF 18.00

Œil

Une robe jaune, légèrement dorée sur les reflets.

Nez

Le premier nez est assez ouvert, de bonnes connotations du sauvignon, type buis, bourgeon de cassis.

Bouche

Dès la première bouche, nous sommes séduits par ses arômesde fruits exotiques délicats tels que la mangue. En bouche on perçoit une belle épice, poivre blanc, apportant une bonne structure. Un vin frais, de maturité et plaisant.

Conclusion

C’est plus un sauvignon de repas que d’apéritif, ce qui est assez agréable.

Le Sauvignon Blanc a la particularité d’être élevé sans deuxième fermentation (malolactique) pour garder toute sa vivacité. Notre Sauvignon Blanc est élevé sur le terroir graveleux de Plan-les-Ouates, sur la Rive Gauche du Rhône. “Le Sauvignon Blanc, qui réussit très bien dans le canton de Genève, nous a séduits par la complexité aromatique qui révélait le bourgeon de cassis, la fleur de sureau, la feuille de tomate, évoluant dans une belle expression et une fraîcheur variétale typique du cépage.” (24h)

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